Zupa cebulowa

Dziś przedstawiam pyszną i sycącą zupę cebulową. Szczerze mówiąc jest to kuchnia bardziej zimowa i raczej latem wolę lekkie zupy... ale chciałam dodać przepis na bloga. Zupa jak najbardziej godna polecenia choć dość specyficzna w smaku...cebulowa ;p W każdym razie zjedliśmy ze smakiem czego i Wam życzę:)

Składniki:

• 1 kg cebuli
• 2 łyżki ziół prowansalskich
• 2 łyżki mąki
• masło do podsmażenia
• w szklanki bulionu (może być warzywny)
• 2 szklanki białego wytrawnego wina
• sól i pieprz do smaku

Cebulę kroimy w piórka. Dusimy ja na maśle około 30 minut. Uduszoną przekładamy do garnka i zalewamy winem. Całość oprószamy mąką i intensywnie mieszamy.
Doprawiamy zupę ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem (jak ktoś lubi można dodać czosnek 2 ząbki - ja czasem dodaję). Cebule z winem, zalewamy bulionem i gotujemy razem około 20 minut. Podajemy zasmażoną 15 min w piecu z żółtym serem lub grzankami.