Kaszanka

Wspominalam już że wyprowadziłam się do Barcy? Niestety było mi bardzo ciężko znaleźć czas na pisanie i w sumie nie wiem czy się  to zmieni. Powoli idzie wiosna i wieczorami zamiast przy "garach" mam nadzieję moczyć nogi na plaży. Z drugiej strony na Wielkanoc wypada coś ugotować...  Dziś bedzie wpis o niczym innym a naszej polskiej pysznej kszance: 

 

Kaszanka to mega proste danie , podobnie jak jajecznica. Przepis nie wymaga chyba zbednego komentarza. Szczerze, to taki post na rozruch po przerwie ale jest jeszcze jeden powód. Mieszkając w Hiszpanii tęsknię za takimi prostymi Polskimi posiłkami . O ile kaszanki nie widziałam, na pocieszenie można tu kupić białą kiełbasę ,która jest sprzedawana jako uwaga... tradycyjne katalońskie danie...boffiara. 

 

Jej ciemna wersja jest calkiem podobna do kaszanki tyle że jest z ryżem i niestety przez to smakuje zupelnie inaczej. Skład czarnej botiffiary to: krew, ryż, cebulka i.... czasami orzeszki. Botiffiarę je się głównie na Boże Narodzenie ale jest popularna również na grilla. 

 

 

Skadniki:

• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• kasznka ;p
• pieprz i sól do smaku

Wykonanie:

 

Cebulkę pokroić w piórka i smażyć na patelni razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodać pokrojoną w kostkę  kaszankę i smażyć razem parę minut.